（材料2人分）
・パスタ 200g
・マッシュルーム 8個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2かけ
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル 大2
・塩コショウ 少々
・白ワイン（又は酒） フライパンにひと回しぐらい
・乾燥パセリ 少々
（作り方）
①材料を切る
マッシュルーム・・・・・・・薄切り
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・薄切り
にんにく・・・・・・・・・・・・・みじん切り
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・小口切り
②パスタを目安時間の1分前までゆでる
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を熱し香りを出す
玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、マッシュルームを投入し炒める
④ゆであがったパスタ、ゆで汁おたま1杯分、白ワインを入れて少々煮る
塩コショウで味付けし、皿に盛り、乾燥パセリをのせてできあがり♪
マッシュルームのみのシンプルなパスタです。
お好みでタバスコをかけてどうぞ♪
他にしめじ
・椎茸
・エリンギ
など入れてもよいですね♪