（材料2人分）
・ターツァイ 大1株（小なら2株）
・豚肉 100g
・にんにく 1かけ
・ごま油 大1
・塩コショウ 少々
・ウェイパー（鶏ガラスープの素） 小1
・酒 小1
（作り方）
①材料を切る
ターツァイ・・・よく洗い茎から剥してから、茎と葉を分けて切る
豚肉・・・・・・・一口大に切る
にんにく・・・・みじん切り
②フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉を炒める
③豚肉の色が変わったら、ターツァイを茎→葉の順に入れ炒める
④塩コショウ、ウェイパー、酒で味付けし、味をなじませてできあがり♪
中国野菜「ターツァイ」を使った簡単レシピ
です。ターツァイはβカロチン、カルシウム、ビタミンC、ビタミンK、鉄分が豊富に含まれている優秀野菜です。
油との相性がいいので炒め物に最適です。
サッと炒めてたっぷり栄養を取っちゃいましょう！
