一日ネットの調子が悪くて、全然パソコンが使えませんでした・・・。
創さんはまだ体調が良くならず、ベッドで過ごしています。
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今日は鶏ガラスープ作りに挑戦！
しんせん館で5元だったのが半額になっていて（5元でも安いですが）、
買って冷凍しておいたのです。昼から作り始めました。
まずは鶏ガラをさっとゆがいて、血合いの部分など汚れをとります。
鶏ガラ、生姜、水をコトコト・・・・
本当はネギの青い部分
がいるのですが、切らしてました。
お昼は1時間ぐらい浅炊きしたスープと、
買っておいた「喜多方ラーメン」の生麺を使ってラーメンを作りました。
なんちゃって喜多方ラーメン＜醤油味＞
具は、卵とネギとメンマだけです。
スープは普通の水で作るよりも、奥行きがあって美味しかったです！
食べた後はスーパーでネギを買ってきて、再びコトコト・・・。（笑）
夜は「長浜ラーメン」です。福岡で買ってきた「達磨ラーメン」の生麺です。
なんちゃって長浜ラーメン＜豚骨味＞
豚骨スープじゃなくて鶏ガラスープですが・・・。（笑）
スープの味が濃くて美味しかった～♪創さん用には別でうどんを作りました。
スープは今も水を足してずっと煮ていますが、
冷ましてスープストックにしとこうと思います。
次はチャーシューも自分で作ってみたいなぁ～。
ぽちっとお願い♪