（材料2人分）
・アジの開き 2枚
・醤油 大3・あたたかいご飯 2膳分 ・酒 大2
・大葉 4枚 ・みりん 大2
・片栗粉 適当 ・砂糖 大1
（作り方）
①アジを食べやすい大きさに切る
大葉を細切りにする
②アジの水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす
③タレの調味料をボウルなどに全て混ぜ合わせておく
④フライパンを熱し油をひき、アジを皮の方から焼く
こんがり焼き目がついたら裏側も焼く
⑤余分な油を拭き取り、タレを入れアジに絡めながらひと煮立ちさせる
あたたかいご飯に大葉を敷き、アジとフライパンに残ったタレをかける
秋刀魚がなかったのでアジで代用してみましたが、これも美味でした！
青魚なら何でも蒲焼きが合いますね♪
お好みで、ゴマやネギ、海苔をかけてもいいと思いますヨ。
08.11.19追記
※このレシピをたこさん がチャレンジしてくださいました！
たこさん、どうもありがとうございました。
08.12.4追記
※このレシピをわかめさん がチャレンジしてくださいました！
わかめさん、どうもありがとうございました。
