「鍋比盆大」に行ってきました。
ここは火鍋だけでなく、中華と東南アジアを融合させた創作料理が楽しめます。中は地元客他、日本人客も何組かいました。
鍋比盆大・虹橋店外観
オススメは十数種類のスパイスと、何十種類の漢方薬を配合したカレー鍋。
他にはタイ風トムヤムクン鍋、カンボジア風レッドカレー鍋、中華風ポタージュ鍋などいくつかありました。
シンプルに素材の味を味わいたかったので一番あっさりしていそうなフカヒレスープ鍋にしました。カレー味は飽きそうだなぁ・・・と思ったので・・・。
スープで38元、これにお好みの具を注文します。
フカヒレスープ。ダシとしていろいろな野菜が入っています。
野菜を中心に、肉、練り物を頼みました。
タレは自分で調合します。
ピーナッツダレ、ごま油、ラー油、にんにく、ねぎ、
乾燥にんにく、唐辛子、黒酢、XO醤等たくさんあって迷います。
私は、ねぎ、にんにく、ごま油、ラー油、XO醤をセレクト。
あとで他の味も試してみました。
できあがり図。フカヒレのエキスにたくさんのお野菜で健康にもいいです。
次はオススメのカレー鍋を頼んでみよーーっと。
鍋比盆大・虹橋店
遵義路100号B2（×紫雲路）
電話：6237-1778
営業時間：10:00～23:00
平均予算：1人100元
http://www.gudumami.cn/guobipenda/
