（材料2～3人分）
・アボガド 1コ
・万能ネギ 適当
・しょうゆ 適量
・ワサビ 適量
（作り方）
①アボガドは皮をむき、半分に割って種を取り出す
②アボガドをみじん切りにし、ペースト状ぐらいになるまで万能ネギと一緒にたたく
③丼ぶりのごはんの上に盛り、ワサビ醤油をかけできあがり！
コレは、ネギトロ丼！？
と思うほど、ネギトロ丼の味です。
目をつぶって色を見なければですけど・・・。
ネギトロが買えないときは、これで代用するなんていかがでしょうか
・・・といってもアボガドも上海では高く、1個24元（約380円）でした。
あと、たたくのに根気が要ります。
でもそれだけの感動とおいしさがありますよ～！