１２月６日移転OPENに向けてサービス向上と
OPENに向けてのミーティングを行いました。
これまで１０年間営業をされていた場所を離れて
車で３分のところに移転OPENです。
さてこの移転OPENはお客様にとってプラスになるでしょうか？
それともマイナスになるのでしょうか？
私は初めに：これまでに慣れ親しんだ環境がら離れてしまうことは
お客様にとってマイナスと考えましょう。
サービスの内容を３０％程度向上させることで補うことが出来ます。
と話をしました。これまでの環境に中には近所にスーパーがあり
買い物にとても便利が良かったのです。
今度の移転先には近くにスーパーがありません。
さて、３０％のサービス向上を具体化するための
話し合いをしました。
完全予約制のサロンですからもう一度、お客様を
お迎えするところから話をします。
まずは「おもてなしの心」
私たちにとって大切なお客様・・・年に数回お見えになる
大切なお客様をどのようにしてお迎えすればよいのでしょう・・・
気持ちを切り替えます。
こんなにたくさんある美容室の中から私たちのサロンを
選んでいただきまして「ありがとうございます」を形にします。
ご自宅から何軒もの美容室を素通りいただきご来店
いただいています。本当に有り難いことです。
予約をされたお客様はその時間に間に合うように
２～３日前から意識をされ、朝から努力されています。
美容師さんはそのことになかなか気付いてくれません。
待っていればお客様が来店されることに慣れてしまい
当たり前になっているのかもしれません。
しかし、予約に間に合うためのお客様の努力に感謝しなくては
これからのサービスのミーテイングに気持ちが入りません。
ヘアカラーを例にあげてヘアカラー（カット含）７８００円
をモノの価値観で考えてみます。
この辺りは”米どころ”お米を１５ｋｇ＝７８００円と仮定します。
時給で７００円前後と仮定すると、１１時間労働＝およそ７８００円
お客様がお米を作っている農家であればヘアカラーを
してお米１５ｋｇの価値が無いと判断された場合は
「損をした」と思われ、１６ｋｇ以上の価値があれば
「徳をした」と思われるのです。
１１時間労働にしても同じことが言えるのです。
美容師がヘアカラーとカットを行うのにおよそ２時間・・・
材料費は○○○円掛かるとしても・・・
時給で計算すれば一般の方に比べて５倍以上・・・
ですからサービスの向上は当然なのです。
カット＋ヘアカラーは低料金サロンへ行けば半額の３８００円程度
で済ますことが出来るのです。
技術内容に大きな差はありません・・・。
多くの美容師さんには「ウチのサロンの技術は・・・」と
お叱りを受けるかもしれませんが・・・
一般の方から見れば「大差はありません」・・・
そこで・・・
①電話の受付・・・３００円の価値の工夫
電話を受けるときにどのようにすればお客様に
喜んでいただけるでしょうか？
笑顔（相手には見えませんが）、声のトーン、
ハキハキ、元気よく・・・
②お迎えの方法
・雨の日のお迎え
・寒い日のお迎え
・雪の日の迎え
その他・・・お客様に喜ばれるお迎え方法
・・・１００円の価値の工夫
・温かいおしぼり・使い捨てカイロ・雨の日のタオル
・電気膝掛け・電気毛布・電気あんか
色々なアイデアが出てきます。
③ウエルカムドリンク
・・・心を込めて感謝の気持ちでおもてなし・・・
・・・３００円の価値の工夫・・・
④カウンセリング＆インフォームドコンセント
・・・５００円の価値・・・
というように
すべての項目で話し合いを進めていきます。
価値を工夫して・・・
その合計金額は１２５００円になりました・・・
スタッフみんなで作り出した価値１２５００円分をお客様に
提供し、７８００円をいただきます。
多くの美容室は価値を工夫して作り出す努力を
せずに単に割引することを繰り返しています。
クーポンを使ったり、２０％～３０％OFFなんて・・・
そんなのはキャンペーンではないと私は考えています。
周囲の割引を意識するのではなく独自のサービスを
作り出し、お客様を喜ばせる努力を続けることで
ディスカウントをしない健全なサロンが存続できると
考えています。
わくみさんでは技術関連は前回、前々回で２回にわたり勉強会を
行っていますので今回はOPEN前にお客様への
サービス向上と価値の創造というミーティングを行いました。
OPEN案内です。左側をミシン縫いで綴じています。
コンセプト・・・
地図・・・サロン案内・・・
LOHASについて・・・
１２月６日からの再スタートが楽しみです。
わくみさんお世話になりました。
いつも遠くから応援しています。