鯖缶ソーメン

私はラーメンだけでなく、麺類はなんでも好きです。

特に家で好んで食べるのが素麺。

オーソドックスにネギと生姜を薬味にして食べたり、ネギの代わりにミョウガを入れたりしても食べますが、先日は鯖缶で熱いタレを作って食べました。

鯖缶で作ったタレ。

いつも食べているのは揖保の糸黒帯特急品。

山形では普通の食べ方だと思うのですが、以前兵庫県揖保郡の揖保の糸の産地の人に聞いてみたら、そんな食べ方は知らないとのこと⁈

山形だけの特別な食べ方なのでしょうか？