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ジャニソン・バラドン・エ・フィス シャンパーニュ・ブリュット・セレクション〔NV〕
開栓日 2006年8月10日
開栓場所 神戸のワインバー
インポーター 山信商事
店での価格 8000円
コルク不良だったデュジャックの前に開栓したシャンパーニュ。
ブドウ品種は、ピノ・ノワールとシャルドネらしい。細かく勢いがいい泡が出て、柑橘系の香りがした。
可もなく不可もない、と言えばちょっと厳しいが、相当良くできたシャンパーニュでなければ
わたしには印象に残らない(分からない)。
端的に言えば、シャンパーニュは勉強不足なのかも。
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ドメーヌ・ルイ・ジャド ジュブレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック 1985
開栓日 2006年8月10日
開栓場所 神戸のワインバー
インポーター ???
店での価格 ???
クレームを付けたデュジャックのあと、代替え品?として出してもらった1本。
店主も相当プレッシャーを感じたらしく〔当然か)、真剣な眼差しでワインを選んでいた。
これまで何本か開けて安定していたワインを選ばれた、と思われる。
最初わたしはアンヌ・グロのクロ・ヴージョ(19000円)を所望したのだが、まだ硬いのではないか、
ということで勧められなかった。
このクロ・サン・ジャックは、店ではそれより高価なワインであった。
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このワインに張ってあるインポーター・シールが何とも怪しげである。
イギリスのIWAにより船積みされ、シカゴのJULIENNE INPORTINGにより(米国に)輸入された、
となっている。
しかも右上にはTABLE WINEなどと書いてある。これは、節税のための表記なのかな、
と勘ぐりたくなる。
このワインのコルクは6cm以上もある上質なもので、ワインの質も問題はなかった。
しかし、これがこのワインの最上のパフォーマンスなのか、と思うと少し疑問が湧く。
当然許容範囲なのだが、やはり香りがおとなしすぎる。
ごぐごく軽微なブショネなのではないか、という疑念が脳裏をかすめたが、これは分からない。
1時間ほどで飲んでしまったのだが、古酒とはいえ落ちることはなかった。
件の店主に、この1本はこれまで開けた同じワインの中ではどのレベルか、と聞いたところ、
「まん中あたりです」という答えが返ってきた。きっと、それは正直な感想であると思う。
こういう出所不明のブルゴーニュ、というのは時々見かけるが、店のリストに置いておくのは
相当バクチな商売ではある。
時間が経ってもブーケは乏しく、その点は魅力はないが、これはやはり美酒である。
ジュブレ・シャンベルタン村の最も有名な1級畑で、あのアルマン・ルソーの2001を
1年半ほど前に若のみしたことがある。
その若いが故の複雑味はみられないが、柔らかな酒質に魅了された。
結局、店主を説教して古酒を飲み、にこやかに店を出たのであった。
クレーム時の対応はいただけなかったが、あのワインリストには、開けてみたいものが多くある。
1人3万円ずつ持ってこのワインバーに10人で行き、平均1本3万円のブルゴーニュを
10本チョイスし、ハズレても文句言いっこなし、ということにして大ワイン会をやったら、
このワインバーの本当の実力が分かるだろう。
もし本当にそんなことをするとしたら、変装していくことにしよう。