11月15日です。
首筋の痛みはほぼなくなりました。
姿勢に気をつける、疲れたら横になる時間を作るようにはしています。
腺様嚢胞癌とは関係がないようですが、次回の診察時に主治医の先生にお話しようと思っています。
今日は、髄膜腫摘出手術後によく食べていたパンプディングを紹介します。
髄膜腫摘出手術後、暫くの間、口が開けにくく、食事が取りにくい状態が続いていました。
口が開けにくいので、食べるものが限られていたとき、パンプディングをよく食べていました。
また、腺様嚢胞癌摘出手術後に退院したときも、取り入れていました。
パンプディング 参考サイト
様々な作り方がありますが、私は以下のようにしていました。
材料
食パン 1枚（6枚切）
牛乳 100ccから150cc
砂糖 大さじ 1
卵 1個
食パンを16等分に切って、耐熱容器に並べます。
（小さく切ったほうが食べやすくなります。）
ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。
牛乳の量、砂糖の量はお好みで調整してください。
牛乳はスキムミルクでも代用可能です。
乳糖不耐症の方は、A2ミルクを使用されると良いかと思います。
A2ミルクは、牛乳アレルギーの方には推奨されていませんので、ご注意ください。
ボウルの卵液を耐熱容器に入れたパンに注ぎます。
一気に注がず、ゆっくり少しづつ入れて、パンになじませます。
3-5分くらいおいて、卵液をパンに染み込ませます。
この後の調理方法も電子レンジ、オーブントースター使用などいくつかありますが、私は以下のようにしていました。
電子レンジを200Wでセットして、2分くらい加熱します。
200Wで加熱すると、固くならず、卵液がパンに馴染みます。
次に、電子レンジを500Wでセットして、2-3分加熱します。
私はこの後トースターを160℃-180℃にセットして、5分くらい焼きめをつけていました。
時間はお好みで調整してください。
オーブントースターを使用しても良いと思います。
レンジのみ使用されたい方は、様子を見ながら加熱します。
あまり加熱すると、パンが固くなります。
手術後退院して、しばらくの間は無理をせず、食べやすい食事を摂るようにすると楽だと思います。
できれば、栄養バランスが取れているのが理想ですが、まず食事を摂るということを心がけました。
パンプディングはその一つとして取り入れていました。
また食事について、疑問な点、心配な点がある場合は、主治医の先生に相談されることもよいかと思います。