深夜のブログになってしまいました。
冷蔵庫のお掃除をしていて
少しだけ賞味期限が切れいていた
プレーンヨーグルト。
捨てるのもかなり勿体ないので
ヨーグルトのパウンドケーキを
夕飯後にバタバタと作ってみました。
熱を加えるから大丈夫よね・・という考えの私(笑)
レシピは〇ック〇ッドで検索して
良さげなレシピで。
ホットケーキミックスを
使っているので
混ぜて焼くだけ。
とっても簡単に出来ます♡
牛乳の代わりに
ヨーグルトを使うので
さっぱりしていて美味しかったです。
本当はブルーベリーなんか入れると
もっと美味しいのでしょうが
とりあえず冷蔵庫の片付け目的ですので
次回に作りたいと思います。
余ったたねで
カップケーキもいくつか作りました。
中身は一緒なんですけどね・・・
子供達が小さい頃は
忙しい中でも
おやつとして
しょっちゅう作っていたけれど
時間のある今の方が
全然しなくなりましたね・・。
こちらも冷蔵庫片付けで
冷蔵庫にあった材料で作った
適当作り置きおかず。
レンコンとこんにゃくのきんぴらと
さといもの煮っころがし。
これだけ見るとすごく地味ですが
お弁当のおかずの一つとして
入れたいと思います。
明日も笑顔で過ごせますように♡