茶友さんが誘ってくれて『福武トレス』に行って来ました。
福武書店、今はベネッセコーポレーションと言いますが創業者の故福武哲彦氏縁の自然風庭園です。
哲彦氏の福武書店迎賓館を復元改修し、新たに拡張した1,000坪の庭園で、今回はランチをいただきました。
支配人って言うの？責任者？オーナー？は福武美津子氏です。
https://clubsetoken.com/cn11/FUKUTAKE_TRES.html
岡山大学と岡山理科大学の中間辺りにあります。
この辺りは半田山植物園も近くにあり馴染みがあるのに、福武トレスのことは全く知りませんでした。
詳細を正確に説明すると長くなるし間違えてもいけないので、こんな素敵な一日でしたと言うことだけお伝えしたい。
各種専門誌に掲載されてます。
滝があります。
数寄屋造のかつての居宅。
続き間の茶室が２つあります。
池もあります。
ギャラリーはモダン。
雨戸が直角に開いて行きます。
右奥はさらに茶室かと思ったらお風呂ですって。
手前には月見台があります。
そしてランチ。
20人くらいが長テーブル２つに向かい合って座る大広間。天井までの大きなガラス窓。
かご盛りは10品。
上品な味付け。
牛蒡のきんぴらはバルサミコ酢で味付け。
イカとアイスプラントの和え物。アイスプラントは軽く熱湯をかけて生姜で味付けしてます。
私は生しか食べたことなかったけど、いつかやってみよう。
蕗の薹のハーブのタプナードソースですって。
苦味があってローストポーク、焼き紫玉ねぎ、じゃがいもに付けて食べました。
桜おこわの蒸し寿司、白舞茸のお吸物、香の物。
あんみつ風パフェは白キクラゲが入っていました。
レモングラスのハーブティ。
美味しかったです。
お値段も良かったけど、庭や建物の鑑賞が含まれてますからね。
駐車場が停めにくいので怖かったです。
楽しい一日でした。
誘ってくれてありがとう。
ご一緒した皆さん、楽しかったですね。
リッチな気分になれました。