冬でも美しい緑葉を保つ常緑樹には力強い生命力を感じます。そう言えばお正月の松飾りもクリスマスツリーも常緑樹。人はその生命力に神聖な何かを感じるのかもしれません。
鮮やかな緑色を楽しめる蓬と抹茶を使ったお菓子を作ってみました。清々しい蓬と抹茶の風味は いろいろな飲み物お酒にも合いそうです。
The leaves of evergreens are beautiful green even in winter. I feel powerful vitality in them. That reminds me both the New Year pine decorations and the Christmas tree are evergreens. People may feel something holy for vitality of evergreens. The flavor of mugwort and powder greentea match various drinks and liquors.
✳︎Midori Morohoshi