吐く息も白く煙る寒い日は 温かい焙じ茶が美味しい。茶葉をローストして作る焙じ茶は 苦味成分(タンニン)が飛び 胃に優しく飲みやすいのが特長。
そろそろ終盤の紅葉を添え 晩秋の風景を表したお菓子を作ってみました。
焙じ茶餡を包んだチョコレート味のわらび餅の少しほろ苦い風味はいろいろな飲み物に良く合います。
I feel fragrant roasted tea is delicious on cold days. The roasted tea roasted tea leaves which grew up. As there is not a bittering agent (Tannin), it is easy to drink. I cooked the sweets which expressed scenery of the autumn end.
The flavor of the fragrant roasted tea and chocolate match various drinks and liquors.
✳︎Midori Morohoshi