あんトリュフUn-Truffle〜蓬&イチゴのあんこ玉 | 和菓子デザイナー 諸星 みどり

和菓子デザイナー 諸星 みどり

ハーブ&フルーツの風味を活かしたカラフルな創作和菓子と自作陶器を作成、自ら撮影&スタイリング提案しながら、講座など随時開催しています。

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求肥を 蓬と苺の餡で包み、抹茶とイチゴパウダーを振りかけたらまるでトリュフチョコの様な姿の和菓子になりました。
I cooked small rice cakes wrapped with bean jam of mugwort and strawberry. It is like truffle chocolate when I sprinkle matcha and powder of strawberry. It's the sweets for tomorrow's sake cocktail seminar.