『花重ねHana-gasane〜外郎Uirou』

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気が付けば､東京も桜が満開に…
みんなが投稿している桜の写真を眺めながら、桜の香りの外郎<ｳｲﾛｳ>を作ってみました。

桜は古くから日本で食用に使われてきた和ハーブのひとつで､桜餅や桜湯などがおなじみです。
どの種類の桜でも花､葉､実を食べられますが､一番香り高くて美味しいのはオオシマザクラ。
桜の芳香成分 クマリンには不眠解消やリラックス効果もあるのだとか。
(参照：食べる野草事典)

優しい桜の風味は、お茶はもちろん、コーヒーやシャンパン、ワインなどにも合いそうです♡

Uirou(ricecake confectioneries) flavored with cherry(leaves). 
It is like the cherry blossoms which the transparent pink rice cake overlaps, and bloom.
Please enjoy them with greentea, tea, coffee, champagne and wine. 
＊styling / photo / pot ,cups はand sweets : Midori Morohoshi(http://instagram.com/MidoriMorohoshi/)