贅沢!濃厚チョコケーキ

昨日は冬を思わせる寒さでしたね
真冬よりもちょうど今のような季節の変わり目の方が、寒さにが答える気がします。
暑さに体が慣れてしまっていて、気温の変化に追い付いていない感じです

そして、体が冬が来るぞ！と準備を始めたのか、ここ数日無性にチョコレートが食べたくて仕方がありませんでした
それも、甘さ控えめのふわふわしたものではなく、みっちりずっしりとしてガツンと甘い、ナッツがゴロゴロ入っているとなお良し。というおデブまっしぐらなモノが食べたくて食べたくて
ケーキを
「失恋ショコラティエ」というすごく美味しそうなチョコレートがたくさん出てくる漫画を読んじゃったら、どうにもとまらなくなってしまいました(駄目だとわかっていて読んでしまうんですよね～)

せめてもの罪滅ぼしで、このblogでもご紹介したいと思います。
前にチョコレートを作った時に余ったカカオニブがあったのでそれをふんだんに使いましたが、普通にココアパウダーやチョコレートでも作れると思います。
わずかに残った良心で、卵、乳製品フリーのケーキになりました。


【贅沢!濃厚チョコケーキ】

＜材料　パウンド型1個分＞
・カカオニブ(生地用)・・・80g
A強力粉・・・70g
Aベーキングパウダー・・・5g
A黒砂糖・・・大1
Aシナモンパウダー・・・小1～2
・豆乳・・・100cc～150cc
・インカインチオイル・・・大1
・メープルシロップ・・・大2
・カカオニブ・・・大1
＜作り方＞
1.カカオニブ(生地用)をフードプロセッサーやミキサーにかけ、粉状にする
2.1とAをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる
3.インカインチオイルとメープルシロップを加え混ぜ合わせる
4.豆乳を加えゴムベラで混ぜ合わせる
※この時、様子を見て足りない様なら豆乳を足してください。
5.カカオニブを加えさっと混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流しいれる
6.圧力鍋などで20分ほど蒸す
7.楊枝をさし生地がくっついてこないことを確認し、鍋から取り出す
8.型から取り出し冷ましておく
9.魚焼きグリルなどで表面に焼き色を付ける

出来立てよりも一日たってからの方が美味しいです。
今回はなかったので入れませんでしたが、お好みのナッツを入れてもイイと思います。
私は豆乳を150ccほど使いましたが、カカオパウダーやチョコレートで作る場合は此れより少なくてもいいと思います様子を見て加減してください。

かなり濃厚なケーキなので、一つ食べるとおなか一杯になります。
私は2つ食べたら夕飯食べれなくなりました