肉みそ精進うどん

ニック＠アルコイリス

「グリーンナッツ味噌フォンデュ」が好評です。
お店の試食では、お客様の反応の良さに驚きます。


中には「肉みそみたい」とおっしゃってから、
「肉入っていないんですか？」と驚く方もいらっしゃいます。

味噌ソースの中の、松の実とクルミが、
ひき肉を彷彿とさせるようです。


その好評の「味噌フォンデュ」を使って、西武・そごうのテナントさんで「デモハン」をやったところ、「うどんにかけたら、肉みそうどんになって美味しいんじゃないかしら」というご意見を頂いたので、早速試してみました。



「肉みそ精進うどん」





味は・・・今一つ。

なんとなくしまりがないというか・・・
パンチが足りないというか・・・

ジャージャー麺風にピリ辛にした方が良かったか？
お醤油を少したらしても良かったかも・・・


改善の余地があるようですので、
次回、試みてみたいと思います。


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