豆腐味噌グラタン | GreenNotes

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日々のおいしい覚書き

トシノセーーー!


今が背なら腹はいつだと思ったけど


背じゃなくて瀬でした。おばか。



そんな年の瀬、うちで過ごす最後の日。


朝軽く走ってシャワーを浴びるついでに風呂掃除をし、


第九を聴きながら洗濯を干してみる。


途中「♪トイレ!トイレ!」って聞こえた気がするけど


そんなことあるわけない。と信じたい。



昨日も朝から年の瀬らしく、


洗濯機を3回かけ、窓を拭いて布団を干し、


卒論もそこそこ書きました。


夜は友達とすき焼きするぞー!って言ってたのに19時すぎに起床したそうで。


一人で食べました。普通のごはんを。


結局9時過ぎに来て、もう一人呼んで、ほぼ飲まず食わずの忘年会をしました。


年忘れきれないわ。



でもやっぱ3食一人で食べるのは寂しいですな。


早く実家に帰りたーい。


今宵は仕事納め。





冷蔵庫もお掃除をば。


中途半端な豆腐と、1つだけ残ってたじゃがいもと、1つだけ残ってたキリと、その他調味料で作りました。


2つあるけどもちろん両方食べました。



・豆腐味噌グラタン


【材料】ココット2つ分

豆腐(3分の1丁)、じゃがいも(1個)

☆味噌(小1)、胡麻ドレッシング(小1)、バター(小2分の1)、こしょう(少々)

チーズ、パン粉(各適宜)


【作り方】

豆腐は水切りしておく。

しかし豆腐の水切りを予定していなかったので、キッチンペーパーに包んで500wで2分加熱した後、平皿で挟んで水気を絞る。

じゃがいもは洗ってラップに包み、500w3分。皮をむいて食べやすいサイズに。

☆を全て耐熱ボウルに入れ、500wで20秒。混ぜる。

そこへ豆腐を入れて潰しつつ混ぜる。

ココットにじゃがいも→豆腐→チーズ→パン粉を入れ、トースターで焼く。



豆腐と胡麻ドレッシングという組み合わせが好きなので入れてみたところ、良い感じになりました。


あとグラタンだからってだけでバター(注:マーガリンの意)をちょいたし。


ただもう少し味噌多くても良かったかなーという感じでした。


あとは明日の朝ごはんで、卵1個とチンゲン菜、玉ねぎ、しめじを使いきるのみ。


食器を片づけて掃除機かけたら帰省だーー!


今年も終わりなんだなー。



***



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