金柑の甘煮

今年も義母に教えて頂いたレシピで金柑の甘煮を作りました

できた♡

めちゃうま

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ブラムリーのカップケーキ

最後のブラムリーを刻んでカップケーキに入れました。

割って中身を見たら

ブラムリー、良い感じで入ってます

食べてみたら、ブラムリーのとろけ具合がまたまた良い感じ

超美味しかったー

紅茶とともに…

ブログテーマとは関係ありませんが、ピアノレッスンから帰ってきた息子が、寒い寒いと言ってコートも脱がずにファンヒーター前に座ってる後ろ姿が小さくて可愛かったので激写（笑）

皆様、お風邪などひかれませんように

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おうちでクリスマスティー

今日は久しぶりに我が家でのんびりできました。

先日のレッスンのウェルカムティーでもお出ししたファーザークリスマスティーを母にも作ってあげました。

特製クリスマスシロップ

シロップを入れたクリスマスティー

母と楽しくおしゃべりしながらほっこり致しました

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クリスマスプディングのレッスン続編です

さてさて、続編でございます

プディングが蒸しあがるまでの間、私が2週間前に作って冷蔵庫で熟成させておいたクリスマスプディングを召し上がって頂きました。

生徒様に作って頂いたブランデーバター、ラムバター、生クリームを添えて。

熱々に再加熱したプディングをブランデーでフランベしました。

幻想的ですね～

部屋を真っ暗にしたので、意外と撮影が難しく、これはオーナー様撮影の奇跡の一枚です。

そしてお待ちかねの試食タイムです♡

実はこのクリスマスプディングには6ペンス銀貨を仕込んでおりましたので、銀貨は誰に当たるかドキドキ

な、なんと銀貨はオーナー様に大当たり

プレシャス芦屋は来年益々ご発展されることでしょう

来年こそは良縁に恵まれたい方、ぜひプレシャス芦屋で強運のオーナー様と一緒に素敵なご縁探しをしてみませんか？

クリスマスプディングのコインが当たると翌年は金運に恵まれるといわれるのですが、英国ではこの6ペンス銀貨は花嫁の左の靴にしのばせる習慣もあり、幸せの6ペンス銀貨と言われています

…と幸せな余談。

クリスマスプディングのお味は皆様にとても気に入って頂けたようで私もとても嬉しかったです。

楽しいティータイムの間も、キッチンでは蒸し器が蒸気をあげてプディング達を加熱し続けておりました。

レッスンでは直径12cmの小さな容器を使用しましたので、クリスマスプディングは1時間で蒸しあがりました。

竹串でしっかり中まで火が通ってることを確認したら、容器を新しいペーパーとホイルで包み直し、生徒様に1個ずつお持ち帰り頂きました。

クリスマスの出番まで、生徒様宅の冷蔵庫の中でしっかり熟成して美味しくなってね

そして、ささやかですが、私から生徒様へ6ペンス銀貨のクリスマスプレゼントを差し上げました

大いに盛り上がって下さいね

最後になりましたが、生徒様のお一人から素敵なプレゼントを頂戴しました。

本当に綺麗で、何より幸せな気分になりました。

ありがとうございました

人気のクリスマスプディング講座はあともう一回、3名様のグループからお申し込みがありました。

グループ代表のT様、ご都合の良いお日にちのご連絡をお待ちしていますね。

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クリスマスプディングのレッスン

昨日は英国菓子クリスマスプディングのレッスンでした。

まずは、モールドワインっぽくあったか甘～いファーザークリスマスティーで生徒様をお出迎え致しました。

お好みのクリスマスマグを選んで頂いて

赤ワインをベースにした特製の甘いクリスマスシロップをマグに大さじ2杯いれて、そこにホットのクリスマスティーを注ぎます。

心も体もあったまる幸せな紅茶です♡

さぁ、いよいよクリスマスプディング作りです。

写真は材料の一部です。この他にりんごやバターが入ります。

りんごはもちろんブラムリー！

流れをご説明した後、講師も生徒様もオーナー様もみんなで作業分担して、りんごを刻んだり、型にバターをぬったり、計量したり、そして材料を合わせたら、順番に願い事をしながらかき混ぜました。

生地を型に入れて、しっかり包んで蒸しあげます。

蒸している間にブランデーバターとラムバターを生徒様に作っていただきました。

クリスマスプディングの出来上がりと、ティータイムは次の記事でご報告致します。
(=ﾟωﾟ)ﾉ

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久々のお夕食会

やっと期末考査も終わり、リフレッシュ！ということで、友人宅でお夕食会を致しました。

野菜料理は私が担当、お肉料理はママ友が担当してくれました。

息子達、勉強お疲れ様でした！

息子のお友達、偏食があるので、息子より品数少ないですが、おかわりして量はたくさん食べてましたよ。

前にライトアップした東京スカイツリーを置いて、おしゃべりもはずんでいました。

成長期だから、たくさん食べて大きくなってね(=ﾟωﾟ)ﾉ

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期末考査

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午後の紅茶…

先日、応募してハズれた紅茶、THE PUNGENCYは、ウバクオリティーシーズンティーじゃなくて、

「初摘みダージリン」でした(＞人＜;)

(画像はサイトよりお借りしました)

セブンイレブンとのタイアップ商品だそうですよ。

無糖のストレートティー。

こちらはパンジェンシーをかなり実感することができるのではないかしら♡

かなり期待*\(^o^)/*

ハズれたけど自腹で飲むよ(=ﾟωﾟ)ﾉ

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クリスマスティー

今年もクリスマスティーの仕込みをしました。

レッスン用と自宅用

レッスンまでは10日ほどしかありませんが、我が家用は今から熟成させるとかなり良い香りのクリスマスティーが期待できそうです。

レッスン用もきっと爽やかな香りで楽しめると思います。

楽しみにお越し下さいね

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午後の紅茶 THE PUNGENCY

今日は朝からずーっと雨です…暗ーいです。

さらに午後から雨足が強くなってきました。

そんなどしゃ降りの中、息子とソルフェージュ教室&オケへ向かいました。

芦屋駅のホームから山手をぼ～っと眺めていたら、雲か霧か？しかも山から湯気が上がってるように見えて、なんだか温泉地みたいだねぇって息子と話していました。