３月は超ハードスケジュールの日々です
パソコンにもなかなか向かえなくて気がついたらブログも１６日ぶり…
私、ちゃんと生きております…
ただただ忙しいだけの日々ではなくて、ところどころ楽しいこともあり、息抜きもしつつ頑張っておりました。
ここ最近の楽しかったこと
その１：先々週の友人との持ち寄りパーティー
私の紅茶教室に参加してくれたママ友が２月のレッスンで紹介したジンジャーシロップを作ってジンジャーエールを出してくれました(嬉)
こうやって家でも作っていただけると本当にうれしいです
ジンジャーシロップの後ろに見えるのが私が持参した「チーズボール」
おもてなしや持ち寄りと言えば必ず登場する私の十八番ではありますが、ワンパターンでもあります(笑)
主催してくれたママ友のお料理は絶品ハッシュドビーフ
私の作ったチーズボールの良いところは、余ったら小分けしてお持ち帰りしてもらえるところ
クラッカーも一緒にお土産～
この持ち寄りパーティーの翌日から怒涛の2週間が始まりました
ぎゃー
その２：３月の紅茶教室
なんとなんと
国立サロンも国分寺サロンもアシスタントさんがお子さんのインフルエンザで来れなくなり、私は頑張ってテンパってレッスンを致しました(笑)
両サロンとも生徒さんがすごく協力してくださりなんとか無事に終えられたような感じでした
いかに私がアシスタントさんに依存していたか深く反省する良い機会でもありました
そのうえ、連日の多忙で睡眠不足気味の私は、練習の成果もむなしく、脳がボケまくりでした
生徒さん…すみませぇぇぇぇぇん
でも国分寺サロンの生徒さんが差し入れて下さった手作りの桜あんパンは、そんな私の緊張した心をホッと和ませてくれました
美味しそうでしょーすごーく美味しかったです
その日参加して下さった生徒さんに切り分けてお持ち帰り頂くつもりでしたが、最後のレッスン料の会計でまたまたテンパっておすそ分けし忘れましたー
こんなでしたが、生徒さんと一緒に作る紅茶はとっても美味しくて、このひとときはやっぱり楽しいです
その３：お料理教室
忙しさもほぼ終わりに近づいた今週の火曜日、久々にお料理教室に行ってきました！
今回のテーマは牛筋と昆布
しぶいっ
すっごくヘルシーで、とってもイケてました
関西人の私にとって牛筋は馴染みの食品ですが、関東出身の先生が牛筋大好きなんてちょっとびっくり
牛筋は先生が前日から下処理をして下さっていたものを使い調理開始。
２度の下処理でほろっほろの牛筋
お野菜、昆布、うすあげ、ちくわと一緒に煮込みます
ほんのり優しいお味噌味の牛筋煮の完成
牛筋煮以外にも揚げたての厚揚げや先生お手製の漬物＆ふりかけ、昆布と鰹のだしが効いた味噌汁などテーブルいっぱいにお料理が並びました。
ご飯は圧力鍋で炊いたもちもちの十六雑穀ご飯
日本人に生まれて良かった～としみじみできて、疲れた私の体を癒してくれるメニューでした
超多忙な二週間でしたが、合間合間にこんな楽しいこともあったから乗り切れた二週間でした。
しかし、私のブログネタは食べ物ネタばかりだわ…(
苦笑)