さぁーて ようやく「ジャック・ダニエル」が 飲める 時間になりました。
今日は、おいしそうな “エリンギ” と “アスパラガス”を発見！！
うぉぉ～ エリンギがプリプリしてるぅ～
アスパラは 緑が濃くて 新鮮そう～
早速購入 ＝ 今日のおつまみは バターソテーやね。
エリンギは 薄くスライスして
アスパラは 一口大に切り分け、
軽くフライパンを熱して、一度火を消す。
その中に、バターを ひとかけら 入れて余熱で溶かす。
バターが溶けはじめたら エリンギをフライパンに並べて
再加熱！！弱火でじっくり約６分・・・。
ひっくり返してアスパラを投入少し 火を強めて約２分。
表面に軽く焼き目が付いたら お皿に並べて、
軽く塩、こしょうをふりかけて、
フライパンに残ったアスパラにもパラパラと塩、こしょう
火が通ったところでお皿に盛り付け出来上がり！！
エリンギ２本とアスパラ６本、バターが２０ｇくらいと塩、こしょう！
これで２人前。簡単です。
しかも、ジャックダニエルにムチャクチャあうんです。
相性サイコーです。
さーて、今からいただきますよ。
今日も最高な時間を過ごします。
とにかく僕は「お酒」が好きなんです。
中でも「ジャック・ダニエル」が 大好きです。
シングルモルトウイスキーよりインパクトがあって
バーボンウイスキーよりも マイルドな味わいが
ちょうどいいなぁって 思うんです。
封を開けたばかりの ファースト・ショットの
「コポ・トッポ・トポ・トポ・・・」っていう音が好き。
音が好きっていうと、磨きこまれたずっしりとしたロックグラスに
丸い大きな氷が、カラカラと触れる音も良いですよね。
いっつも「ジャック・ダニエル」はロックで飲むんです。
一口目は、芳醇な香りが口いっぱいに広がり・・・、
香りが 喉から鼻に抜けるとき、樽で熟成されていた 長い年月なんかを感じて。
二口目は、蒸留所の静寂した 蔵の雰囲気を思い浮かべ・・・。
友人との会話を楽しむ時間とともに溶けていく氷で、
少し薄まった優しい味わいに変化した「ジャック・ダニエル」を一気に飲み干す。
そんな時間が、僕にとっては最高の時間ですね。
「ジャック・ダニエル」に出会ったのは、若かりし お酒を飲み始めた頃。
職場の先輩に連れられ、毎日のように いろんなお酒を 教えてもらっていた頃でした。
初めて行ったオシャレなＢａｒ。
ハンサムな バーテンのおじさまが、ピシっとしたベストに 蝶ネクタイ姿で、
手際良く「ジャック・ダニエル」を出してくれました。
初めて味わう、奥の深い、歴史さえ感じさせてくれる味にとっても感動しました。
その風景は、20年あまり経った今でも、昨日の事のように 思い出されます。
以来、洋酒の楽しさに おもしろさ、奥深さに 触れ、一時期は自らバーテンダーとして
お酒にかかわった時期もありました。
もう少ししたらまたバーテンダーをしたいなぁ～なんて思ってますが、
今は、気心の知れた友人たちと、おうちで癒しＢａｒをして楽しんでます。
