昨日のおつまみは、
「トマトとアボカドのチーズグラタン」
これは、作り方が簡単！！
手間もかからないし、いろどりも良い！
人数が増えれば、大皿で出す事も出来るし、
何しろ評判が良いので、あなたもぜひ挑戦してみてください。
参考までに作り方書いときますね。
材料は、２人分で トマト１/２個 と アボカド １／２個を１ｃｍ角位に切ります。
グラタン皿にトマトとアボカドが交互になるようにいろどり良く並べます。
軽く塩・こしょうをふりかけ
クリームチーズとホワイトソースを混ぜ合わせたものを
トマトとアボカドにかぶせるようにお皿に入れます。
とろけるチーズをまんべんなく上に乗せ、余熱した１８０℃のオーブンで
チーズがこんがりなるくらいまで焼きます。
これで出来上がり！！
切って並べて焼くだけだから簡単ですね！
ホワイトソースは、作りだめして、小分けして冷凍してます。
ウイスキーとホワイトソースの相性も抜群だからね。
ちなみにホワイトソースの作り方
バター１００ｇ、小麦粉１００ｇを鍋に入れ良く混ぜわせます。
混ざったら火にかけ（焦げると台無しだから火加減注意）
粘りが出るように合わせます。
ひとまとまりになってきたら、火にかけながら
９００ｃｃの牛乳をすこしずつ加え（溶かすように）まとまったら次の牛乳を入れます。
ここは、あせらずに少しずつですよ。いっぺんに入れると大変なことになります。
全部牛乳が入ったら一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えます。
粗熱が取れたら、小分けして冷凍しておけば、いつでも使えます。