ついに指定野菜に!
ブロッコリーが
指定野菜に仲間入り〜(2026年予定)
指定野菜
聞きなれない方も多いのでは?
私も野菜ソムリエの勉強中に
初めて知ったこの言葉
指定野菜とは...
「消費量が多く、国民の生活上の重要な野菜」
として国が指定している野菜のこと。
現在の指定野菜(14品目)
キャベツ、きゅうり、里芋、大根、
トマト、茄子、人参、ネギ、白菜、
ピーマン、レタス、玉ねぎ、じゃが芋、
ほうれん草。
普段に慣れ親しんだお野菜ばかりですよね。
これに
ブロッコリーが仲間入りするそうなんです
さらに買いやすいお野菜になる
ってことですよね。
なんで指定野菜に?
なんで指定野菜になるかというと、、、
出荷量が増えてるからだそう。
それだけ
みなさんの食べる量が増えてるってこと。
なんかお野菜食べないと.....
って時
ブロッコリー買いませんか?
(うちだけ?、、、)
我が家でこの時期は
お弁当のレギュラーメンバー
見事にブロッコリー入ってる
●塩茹でブロッコリー
●ブロッコリーピーナッツ和え
場所も取るので穴埋め的に
つい入れちゃいます。
大きな声では言えないですが、、、
(お弁当にブロッコリー入れすぎて嫌いになったうちの子)
栄養豊富なブロッコリー
実は
栄養豊富なブロッコリー
タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミン類etc...
中でも注目
β‐カロテンと
スルフォラファン
βカロテン
皮膚や粘膜を丈夫にしたり、
免疫力の強化に働くと言われてます。
スルフォラファン
解毒力や抗酸化力を高める作用が
あるそうです。
免疫力に抗酸化力
ぜひ
お力お借りしたいですよね
2月レッスンテーマ野菜に
2月のテーマ野菜...
ブロッコリー
ブロッコリー料理を2品作りますよ〜
茎も余さず使います
マンネリからの脱却
計りましょう。
レッスン詳細は下記募集中レッスンより
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*ただいま全日程満席なのですが...
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