今日は晩ご飯に豚の生姜焼きを作りました。
生姜焼きは息子の大好物の一つ。
仕事から帰って大急ぎで夕食の準備をしていると
息子がいつものごとく
「今日晩ご飯何なん
」と
「生姜焼き～
」と私。
即座に 「よっしゃ・・・ありがとーう」と息子。
何気ない会話ですがこの「ありがとーう」が嬉しい(*^▽^*)
生姜焼きとキャベツの千切りとお味噌汁があればとにかく
がっつりごはんを食べてくれます。
っで私は・・・ビールのおつまみも作りワンプレートにまとめました。
行正り香さんのレシピを参考にして。
人参とケーパーのサラダ、芽キャベツのフリット、むき海老のクリームチーズ和え、
ローストプチトマトにガーリックトーストを添えて・・・とお刺身のナンプラー風味を。
芽キャベツのフリットやローストトマトには前に友人からもらった
マルドン クリスタルシーソルトというイギリスの天然塩を使いました。
まろやかでおいしく仕上がりました
ぷりぷりのむき海老のクリームチーズ和えとローストトマトに芽キャベツのフリット
が特に気に入りました
週末は寒いのかなぁ～。
素敵な週末をお過ごしください