広島 分子栄養学 管理栄養士 栄養相談 -27ページ目
管理栄養士が
食事療法&栄養療法により
栄養サポートする
グリーンリィフです。
美味しいランチやディナーで
週末をゆっくりお過ごしでしょうか
週末も休日もなく仕事がある方も
いますよね。
ふぅ～疲れたなと思った時
肉を食べることのできる人は
やっぱり元気です
かといって脂肪が多い肉や
食べすぎはメタボの心配
国産牛ヒレ肉は柔らかで最高
和風大根おろしソースは
あっさりと大根酵素で柔らかく
胃の消化の助けにもなりました
よく何の肉がいいですか。
と聞かれます。
豚肉も、鶏肉もいろいろ
食べるとよいです。
アバウト過ぎますか
食べ物によい悪いは
あまり言いたくはないのです
どれも、優秀な栄養成分が
特徴をもち含まれているから
牛肉は他の肉と比較して
ヘム鉄が多く含まれます。
タンパク質に包まれた鉄の
ヘム鉄なので
吸収率はひじきやほうれん草に
含まれる無機鉄より
約5～6倍は吸収率は高い
疲れやすい人
痩せにくい人
イライラしている人
もしかして、鉄不足かも
イコール エネルギー不足です
エネルギーを作る工場
ミトコンドリア
このエネルギー工場で
エネルギーをつくる材料は
主に
ビタミンB群タンパク質源に多く含有
魚、肉、卵、豆、牛乳など
アミノ酸 同じく肉魚卵などのタンパク質
ヘム鉄 エネルギーをつくる時に必要
チトクローム酵素はヘム鉄酵素
牛レバー、牛肉、ほうれん草など。
ついでに、
シミ消しする酵素もヘム鉄酵素
鉄不足は
疲れやすく、シミを消しにくい
野菜もいいけど
お肉もね
暑くなってくるこれからの季節には
ヘム鉄補給は充分に
どのくらい必要なのかは
個人差が大きいです。
身体栄養チェックしてみましょう
血液栄養診断の結果より
管理栄養士が
食事療法&栄養療法により
栄養サポートする
グリーンリィーフです
今日は何だか涼しい
と思ったら
電車には冷房
夏がすぐにでも
やってくるような気配
でも、夜は少しヒンヤリ
仕事で帰りが遅くなり
サッと食べることが
できるカプレーゼのご紹介
材料はトマト、モッツァレラ、バジリコ
味つけは塩、こしょう、オリーブオイル
トマト切って
丸いモッツァレラチーズ
バジリコの代わりに
グリーンアスパラガスで
彩りを添えました
アクセント
エッセンスともいえる
バジリコがある方が
断然美味しいですが！
冷蔵庫の中のもので代用
今日のような紫外線の多い日
抗酸化ビタミンのAとCとEの
ビタミンエースが摂れます
抗酸化物質は
いろいろと発見されています
ただ、たった一つで
パーフェクトなものは
この世の中にはありません
からだをつくる細胞
真ん中の核
細胞の膜
細胞膜の外側
細胞の部分により
抗酸化する担当
ビタミンがあります
たくさん美味しい野菜を
食べていると
総合的に栄養が摂れてきます
ただ、野菜だけでは
せっかくのビタミンは
活かされません
タンパク質源と合わせて
食べるとビタミンは
効率よく身体でつかわれます
紫外線対策にますます
ビタミンエースをたっぷり
とっておきたいですね
血液栄養診断の結果から
管理栄養士が
食事療法&栄養療法による
栄養サポートする
グリーンリィーフです
もっと痩せたい
と、いわれます。
ほとんどの方が！
特に若ければ若い方ほど
栄養状態が良い傾向になると
組織が増えるので
適正体重に近づいてきます
なので
貧血であったり
とても、細い体型
体調不良だった人ほど
タンパク質、ビタミン、ミネラル
が摂れてくると
体重が増加
なんだか太った
けれども
鼻がクシュクシュしていたのが
いつの間にか気にならなったり
肌のがツルツルしてきたり
肉を食べると胃が重いのが
気にせず食べることができたり
栄養バランスがよければ
体重が増えたのは
脂肪ではなく
1㎏の脂肪
それは、筋肉、血液、
皮膚粘膜、骨などの組織です
1㎏の肉
同じ重さでも見た目の大きさは
違います
体重の重さばかりが
気になる乙女心
でもね
これから将来
妊娠、出産を迎えて 元気な赤ちゃんだと
母子共にニコニコ生活できます
赤ちゃんがなかなか
授からず悩むことも
育児で体力がなく
疲れてぐったりとすることもなし
その後の人生
折り返し地点
男性も更年期は密かにあります
女性ほどではありませんが。
憂うつ、やる気が出ない
頭痛、肩凝り、肌のかゆみ
などで悩むことなく
元気な高齢期を過ごす
どこにでも自分の足で行ける
美味しいものなんでも
食べることができる
足、腰が痛い
飲み込みができにくい
などもなく
より良く生きるため
組織をいかに
維持していくかが要
そのために、経時的に
チェックしておきたいのが
アルブミン
ヘモグロビン
という血液検査データ
身体の組織をつくる
タンパク質や赤血球の状態で
健康のレベルが予想できます
より良く歳を重ねていくための
栄養サポートは
グリーンリィーフにお任せください
