クリーミー納豆パスタ! | 野菜ソムリエnody_nody

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納豆パスタと言うと、こざっぱりしたレシピが多い。
あえて、クリーミーに挑戦!

クリーミー納豆パスタ


コーヒーの小分けになってるフレッシュを2~3個使います!今回、低脂肪のフレッシュを使いました。
オリーブオイルにニンニク(1片)のみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、玉葱を入れます。
程よく色づいたら、納豆(付いてるだし醤油も入れましょう)、フレッシュ、梅干しを叩いたもの、ゆで汁・大さじ3を入れてかる~~く炒める。とろ~~りとしたソースな感じ。
ゆで上がったパスタに掛け、お好みでオクラ、きざみ海苔、青じそなどトッピング!
玉葱を炒める時、少し塩こしょうするのみで、味付けしなくても納豆&梅干し&ゆで汁で良いお味に合格
フレッシュの変わりに豆乳でもヘルシー。濃い味が好きな方はマヨネーズを大さじ1程度加えるのがオススメ。酸味の利いたいい香りも楽しめちゃう!にひひ