希信というラーメン屋さん。
以前は、浜ノ町にありました。
SNSでも結構投稿されてて、気にはなってたんだけど、全然行けてなかった。
最近、仕事の関係でその道を通ることが多かったんだけど、
店が変わってたのよね。
あれ！？閉店した！？
と思って、調べてみたら、高松駅前に移転してました。
そんな時に、2年ほど前にYouTubeで偶然見た、シンガーソングライターの 一華ひかり が、
高松駅前で路上ライブをするとの情報を得て、観に行きました。
その時に、希信に初訪問。
小さな規模のお店で、カウンター席のみ。
スタンダードのラーメンと、ふわチャー丼なるもののセットをオーダー。
ふわチャー丼とは、チャーシューの細切れの上に卵白をメレンゲにしたものがのってました。
ラーメンは魚介系ラーメンなんですが、
ここんところ、香川県ではイリコ系ラーメンが多くの店で提供されてて、それに慣れてる（というか、どちらかと言うと好き）
せいか、
イマイチ、、、パンチに欠けているというか。。。
好きな人は好きなんだろうけど、俺自身にはビビッとくるものは無かったかな。
ふわチャー丼も同じく、、、
もう一度言うが、好きな人は好きでしょう。ただ俺には合わなかった。と言うことです(笑)。
以上！