昨日のブログの続き。
コーヒーまたは紅茶をお客様にお出しする際、スプーンは手前に置く?
カップの奥にセットする?
欧米では奥が一般的。
日本では手前に置くのが主流。
カップの取っ手からスプーンの置く位置まで。
こだわるのは、決まり事があるほうがスタッフ全員が余裕をもってドリンク・サービスができるから。
(航空会社は45度のお辞儀)

統一感があることでサービスにも調和が生まれます。
そして、お辞儀の角度やタイミングの統一は、それだけで式典そのもののグレードが上がります。
本日の研修会。
和室作法から電話対応の第一声に至るまで統一することでチームワークにも良い影響が出そうですね

