カナダ滞在中、義妹が舞鶴から宅急便を送ってくれた。
お正月日本に帰ってこれなくて寂しいだろうからと娘が食べたいと言ったウナギ４枚と明太子も入ってた。
追跡付きでかなりの送料だったろうに、本当にありがたい。
その中に生麹も５００グラムあり、さっそくお米を混ぜない生米麹だけの甘酒を作った。
玄米とか炊いて麹と甘酒を作るけど、俄然米麹だけのほうがおいしい。
子供のフレンチトーストにも薄くつけてる。
こちらでも高いけど乾燥麹は売ってる。
これで小豆麹を作って、ヨーグルトに米麹甘酒ときな粉と全部混ぜて毎朝食べてるが太らない。ほんまです。