やはりここは本物を研究しないと！というわけで、憧れのブリエ、買いました！
京王線駒場東大前にあるパン屋さん『ル ルソール』さんのパン・ブリエです！
なんと美しい～
こんなのが焼きたい～
見たり、切ったり、食べたり。
研究しまくりです！
それにしてもため息の出るビジュアルです～。
もちろんお味も間違いなし‼️
そして研究といえば、ご依頼を頂いてレシピ作りをしています、ライ麦パン。
どこがどう変わったかは見た目にはわかりませんが…
配合や水分等少しずつ変わって、いよいよ第一回目の試食を迎えました！
判決やいかに⁉️
神楽坂にてパンを手渡し、一通り説明もしてひとまずホッと…
…したら急にお腹が空いて、人気カフェ『CANAL CAFE』でおやつタイム…にしてはガッツリですが…（笑）
マリナーラピッツァとアイスカフェラテ。
ここは水辺で風もあって涼しい～。
このカフェはおしゃれなのももちろんですが、『軽度の電車オタク』な我々夫婦にとって、すぐ近くをJRの電車が行き交うのが観れる萌えカフェでもあります。笑
はー。いろいろ癒されました。
では、今日も読んでいただきありがとうございました。
自家製酵母パン作り教室GRACE