台風が近づいいるそうですね。
横浜でも強い風が吹いています。
5月なのに～(゜д゜；)
今日のお弁当サンドウィッチは
#クリチと生ハム
#トマト入りスクランブルエッグ
甘夏酵母で、オリーブの入ったパンです。
オリーブのトルジュ
成型時にひねって、コルプに入れて最終発酵。
オリーブの粗みじん切りも入れました。
昨日、冷凍保存していたサワー種を再度継いでお越し、順調に育ったようですのでこれからライ麦パンを仕込みたいと思います。
さて、ツォップのような美味しいパンができるでしょうか⁉️
頑張りま～す≧(´▽｀)≦
では今日も読んで頂きありがとうございました。
台風、お気をつけて下さいませ❗️
自家製酵母パン作り教室 GRACE