今日はとても暖かい一日でしたね。
今日は孫娘ちゃんがうちに来てくれて、とても楽しい一日でした。
充電完了❗️な気分です。
だんだん意思疎通が出来てきて、抱っこをせがまれたりするともう、感激❗️
あ～癒される(≧▽≦)
と、そんな訳で、今しがた、パンが焼き上がったので、アップしたいと思います。
粒もち麦のカンパーニュ。
スーパーのお米コーナーなどに並んでいる雑穀や麦など。その中の『もち麦』を茹でで、パンに入れました。
もち麦は大麦の一種で水溶性食物繊維が玄米の4倍あるそうです。
生活習慣病や美容に良いと言われているので、我が家でもご飯に混ぜて炊いたり、茹でてサラダやスムージーにしたりしています。
最近流行りの”押し麦のサラダ”風でお客様にお出ししても、喜んでいただいています。
そんなもち麦を茹でてパンにも入れ込みました。
茹でもち麦から水分が生地にうつるのか、発酵中に生地がだんだん柔らかくなり、配合率や生地の扱いになかなか苦労しますが、またそれもやりがいを感じるところ。
ご飯に入れる時に推奨されている”3割”をなんとか入れたく、頑張りました。
まだ、今はホカホカなので、明日切ってみたいと思います。
いつも作るお弁当サンドウィッチにももちろん使います。
私はもち麦を取ると調子が良く、身体も軽くなるので、積極的に取りたいと思います。
孫娘ちゃんのためにも健康でいなくっちゃ‼️と心に誓う今日なのでした。
では、今日も読んでくださりありがとうございました。