昨日はとても暖かかったのに、今日はまた冷えますね。
さてさて、今日のお弁当サンドウィッチ
*鶏とおからのパテ
*春の七草、ミモザサラダ風
今日は七草粥の日ですので、パック入りのものを買ったら、どれも若芽で柔らかそう…。これはサラダでもいけるね(^_-)☆
と、いうことでふわとろなスクランプルエッグと共に。
パテにおからを入れたのは、お正月太りを解消しなくては！と小さな抵抗。（笑）
共にパンはイングリッシュマフィンです。
半分には黒豆を入れました。
毎年、夫の母が炊いてくれる黒豆です。
もう残りわずか。
黒糖で炊いてあって、しかもあっさり。
ふっくら美味しいおばあちゃんの黒豆。
うちの子供たちも大好きで、我が家のお正月の風物詩です。
元気でこの黒豆を炊いてくれる事に心から感謝です。
電話では「あと何年炊けるかしら～」なんて言ったりしますが、いえいえ、まだまだお願いします！
身体に気をつけて、いつまでも元気でいてね！おばあちゃん。
自家製酵母パン作り教室 GRACE