みなさん、こんばんは！
今夜は、明日ご予約いただいているパンを夕方から焼きに入っています。
まずは、第一弾のもち麦カンパーニが焼けました！
写真は、カボチャ酵母液とキタノカオリを混ぜ合わせ、２倍に膨れるまで発酵させたら、また同じく液と粉を加え、発酵。これを３回繰り返したものです。
昨夜は、秋の夜の冷え込みで酵母の働きがイマイチで膨らみが弱かっただけに無事に発酵して追いしそうに焼けて来たのでひと安心です。
では、次が発酵したのでこのあたりで！
自家製酵母パン作り教室ＧＲＡＣＥ
みなさん、こんばんは！
今夜は、明日ご予約いただいているパンを夕方から焼きに入っています。
まずは、第一弾のもち麦カンパーニが焼けました！
写真は、カボチャ酵母液とキタノカオリを混ぜ合わせ、２倍に膨れるまで発酵させたら、また同じく液と粉を加え、発酵。これを３回繰り返したものです。
昨夜は、秋の夜の冷え込みで酵母の働きがイマイチで膨らみが弱かっただけに無事に発酵して追いしそうに焼けて来たのでひと安心です。
では、次が発酵したのでこのあたりで！
自家製酵母パン作り教室ＧＲＡＣＥ
