麺屋 武士道

早速来ちゃった

小岩駅近くのサンロードに出来た新店です。

謳い文句は「超濃厚豚骨」

メニューは

餃子やチャーハン、おつまみにビールと、軽く飲む事も出来るお店ですね

店内の券売機で、特製濃厚豚骨ラーメンを購入。

すると写真には撮りませんでしたが、今までに見た事無いデカさの券がストンと出てきます（笑）

それを、綺麗な女性のホール係さんに渡して、醤油か塩かを選びます。

その後は、家系の麺の固さ、味の濃さ、油の多さを指定します。

特に無いとここでは全て「お勧め」になります。

自分は今回は「醤油で全部お勧め」でお願いします

出来る間に店内をチラチラ

トッピングは

色々見る限り、家系で修業された方がオープンしたのかなって思わされますね

久々のコールタイム無なので、横から「お待たせしました」と出来上がったものがスッと出でくるとドキリとします（笑）

それが此方

特製濃厚豚骨ラーメン900円の全部お勧め

グリルで焼いたチャーシューが美味そう

それでは頂きます

麺

家系でよく見かける、中太ストレート平打ち気味で、真ん中辺りがポッコリしてるタイプ。

固さは良い感じです

スープ

見た目はほぼ家系。

飲んでみると、それ程豚骨は主張してませんね

家系の醤油控えめ、豚骨強めといった感じかな

ただ角が無くまろやかなスープです。

チャーシュー

どれもハンバーグを焼く様なグリルで焼いた様な跡がありますね

焼けた部分はカリッと他は、硬すぎず柔らか過ぎずでホロッとします。

ただ味をもう少し強くするかした方がいいのかなぁなんて思いました。

味玉、海苔、ほうれん草

味玉は多少色が付いてるモノの、あまり染み込んではないですね。

もしかしたら他の味が強くて負けてる、なんて事もありそうです

海苔、ほうれん草は可も無く不可も無く普通。

正直、もっとドロッドロの豚骨を想像してましたがそんなでも無かったです

豚骨豚骨豚骨と考えて行くと、アレッとなりますのでご注意を

味は美味しかったですが、家系に近いので、それともっと差別する何かが自分は欲しいですね

近くに「豚骨一燈」も有りますし

ご馳走でした