Glenfiddich 15y (グレンフィディック15年)

15周年フェア・アイテム、7っ目は、ここ近年、様々なチャレンジをしている「グレンフィディック」から、定番の15年物を!!。

【Glenfiddich 15y (グレンフィディック15年)】

「グレンフィディック」については、以前「18年物」の時に軽く触れているので、そちらをご参照ください。

※「Glenfiddich 18y (グレンフィディック18年)」のブログ↓↓↓

こちらの15年物は、「ソレラ・システム」を初めてシングルモルトに応用されたと云われています。

※「ソレラ･システム」とは、シェリーやラムの熟成で用いられることの多い方法で、100個ほどの樽を4～5段に積み、最上段に新酒を入れ、上から下へと1/4量くらいずつを移しかえて、新酒と古酒を調合しながら熟成させる方法。

つまり、味(熟成度合いを考え)の統一性を図る熟成方法です。

バーボン樽、ホワイトオーク樽、シェリー樽の三種類で熟成された原酒を、ソレラバットと呼ばれる大きな樽で後熟されます。

ちなみに、このソレラ樽は、空きになることはなく、さらなる円熟味を増しているらしい...。

ということは、いくらソレラシステムで調整しているとはいえ、年々微妙に味に変化があり、10年違えば、かなり違うのかな!?。

う～ん、オールドボトルとの飲み比べがしたくなったTOMOです(^^;)。

ウイスキー好きの方でしたら、一度は飲んだことのある「グレンフィディック」。

大概は「12年物」かと。

イメージとしては、ライトなモルトの印象が強いとは思いますが、この15年物は違いますよ(^^♪。

是非この機会に御賞味くださいませ!!。

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西船橋『Bar Dio』

[営業時間] 18:00～朝4::00 (LO3:30)
[定休日] (基本的には)日曜日

[住所] 千葉県船橋市西船4-21-3-1F
[TEL] 047-495-1927

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TOMO's BAR