ブリ大根。
鰤のアラは熱湯をくぐらせたあと、流水で汚れを落とし きれいにしておきます。
大根は皮付きのまま輪切りにし、フライパンで焦げ目のつくまで焼き(中火で10分ほど)、鍋で煮ます。
鰤を戻し入れ、醤油・塩・酒・砂糖で味付けし、10分ほど煮れば完成。
食べるときに火入れすれば、味しみしみです。
昨日と同じような朝です。
2.6℃からの始まりですが、今朝は気温の上昇が速いです。
8時ですでに7℃越え、日中は15℃の予報になってます。
3月下旬、桜の咲く頃の気温です。
だがだが しかし、明日は大寒波の襲来も予想されております。
東京にも、雪マークが付くようになってきました。
今日こそは家を出ます。
必ず。
