豚肉と白菜の蒸し煮。
豚バラ肉110g・白菜・モヤシ。
細切りにした白菜に塩をしておきます。
今回は半日ほど。
土鍋に白菜(塩をして出てきた水分も)を入れ、蓋をして火にかけ、鳥出汁顆粒・豆豉・ニンニク醤油で味付けし、2~3分煮ます。
バラ肉・モヤシを加え、蓋をしてて豚肉に火が入れば完成です。
味変でレモン果汁を搾れば、さっぱりいただけます。
今日は14℃まで上がる予報が出ております。
朝も2.7℃でしたので、しのぎやすい一日になりそうです。
こんな情報を聞くと、気持ちが外に向かいます。
具体的には決めておりませんが、家からは出かけようと思います。
近所をブラブラする程度でいいんだけどさ。
【本日の癒し画像】
藤ノ川は、増上寺で豆をまいたようです。
初豆まきだそうです。
阿武剋も一緒だったみたいです。