砂肝の唐揚げ、梅酢蓮根。
固い部位を取り除くなどの下処理した砂肝に、ニンニク醤油・塩・酒・砂糖ちょっぴり・すりおろし生姜をもみ込んでおきます。
(今回は)1時間ほど休ませ、小麦粉まぶし、中温で1分揚げれば出来上がりです。
揚げ時間は1分！ですよ。
レモン果汁は、やっぱり必須だな。
梅酢蓮根も、very good！
寒かった……とは云うものの、昨日までと比べては というレベルなんで、まあまあこの程度では泣き言は云いません。
……大丈夫だ。
買い出し、行ってきましたよ。
往路はエクササイズ気分で早歩き、復路は背負った人生を踏みしめながら、ただただゴールを目指す。
これもまた 人生哉。
午後は炬燵番でした。
明日は「全日本大学駅伝」だよ。
朝8:05スタートだよ～～ん♪
【ザクロ・石榴】
ミソハギ科ザクロ属
花はこちら↓です。
