焼肉。
メキシコ産肩ロースステーキ肉130g。
肉を叩いて2倍ほどの大きさにひろげ、4∼5㎝削ぎ切りにします。
醤油・塩・胡椒・酒・ちょっぴりの砂糖・すりおろしニンニク・胡麻油を肉にもみ込みます。
寝かす時間はいりません。
煙りが出るほど熱したステーキ皿(もちろんフライパンでOKです)に肉を並べ入れ、2∼30秒ほど焼いたらひっくり返し、ここで火を止めます。
余熱で30秒もすれば焼き上がります。
付け合わせは茹でた隠元。
ポイントは、調味料をもみ込んだらすぐ焼くことです。
時間をおくと肉が固くなります。
予報されてたよりもいい天気でした。
一応曇り空くくりの一日ではありましたが、陽射しはかなり多めでした。
午前中は素敵な遠回りをしながら恒例の買い出しに、午後はブラ近所のついでに買い出しをしてきました。
午後の部では、10月に値上げされる泡系を仕入れてきました。
1度に背負える量には限りがありますが、生活を防衛するための、ささやかな庶民の抵抗です。
目標は1ヶ月分の泡ストックですが、せめて半分は買い占めておきたいよな。
微々たるものですが、これが庶民の実態です。