昨年末に作って冷凍保存しておいた角煮を、丼にしました。
角煮丼。
豚バラ肉の角煮、煮玉子、菜花。
煮玉子は、先日の「鳥手羽中のポン酢煮」を作ったときに一緒に煮ておきました。
角煮って見た目以上にボリュームがあって、2個でもじゅうぶん満足出来ます。
煮玉子も美味しかったな。
菜花の辛子和え、もみ海苔。
人参の塩炒め、白胡麻。
大根の皮のネギ味噌和え、大根のポン酢ラッキョウ酢漬け、キムチ、ゴーヤの塩もみ。
味噌汁。
油揚げ・白菜・エノキ・ネギ。
天気予報をチェックするのが楽しくてたまりません。
日曜日以降の15℃の並びに、ニヤニヤしてしまいます。
ベランダに届く陽射しタイムも、ここに来て飛躍的に延びました。
7時に射し始め、30分ほどの中断はあるものの、8時過ぎから本格的な陽射しに恵まれるようになっております。
いずれ中断時間もなくなって、陽射しがつながるようになるんだよな。
希望しかないよ。