牛丼の気分じゃなかったので、鍋仕立てにしました。
すき煮。
牛バラ肉・ネギ・牛蒡のささがき。
すき焼きの味付け(醤油・酒・砂糖)です、が、調味料をそれぞれ半分ほどの薄味にしております。
具材の相性もばっちりです。
牛蒡大好きじいさん、ニッコリですわ。
ふるさと便のネギの青い葉をたっぷり使いたかったので、煮てかさを減らしていただきました。
煮ればたくさん食べられるますからね。
いっぱい食べました。
鳥ハムの胡麻ラッキョウ酢和え(パプリカ・水菜)。
ブロッコリーの海苔醤油和え。
ブロッコリーの皮と人参のキンピラ。
紅生姜、キュウリの塩もみ、ブロッコリーの八丁味噌漬け、ラッキョウの甘酢漬け。
味噌汁。
白菜・椎茸・ネギ。
今日の陽射しは強い。
春 が確かにある。
布団干し完了。
いざ出陣！
買い出しじゃ～～