こんばんは〜！
すーっかりご無沙汰してしまいました。
間が空いちゃうと中々書き出すきっかけがなかったのですが、フーディストサービスさんのモニターに選んで頂きました！
これをきっかけにまた少しずつブログ書いていこうと思います。
今日は 我が家のサスティナブルなメニューのペペロンチーノを紹介します！
超シンプルですが、お茶漬けのように時々食べたくなるのです。
そしてそのペペロンチーノと一緒に頂きたいのは、さっぱりした白ワイン♪
写真に写っているのが、1人のみにぴったりなタヴェルネッロ オルガニコ テトラパック 250ml！
これがモニター製品なんですが、これだけじゃないんですよ〜
すごいボックスが届きましたよ！
色んな食材や調味料、なんと言っても嬉しかったのが、オーガニックワイン！
こんなに届きました！
赤白1ℓ、500ml、250ml
投稿テーマは4部門あるのですが、まずはイタリアンバル部門「お家の“気軽なサスティナ”イタリアン」
我が家でサスティナイタリアンと言えば、断然ペペロンチーノ！！！
「晩ご飯何がいい？」って聞くと、ほぼ返ってくるのは「パスタ！」
そして「何のパスタ？」って聞くと返ってくるのはほぼ「ペペロンチーノ」なのです！
では 我が家のペペロンチーノをご紹介しますね！
我が家サスティナイタリアン🇮🇹ペペロンチーノ
[材料] 2人分
浄水 2ℓ
塩 20g
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ3アンチョビ、 1〜2フィレ
にんにく 2～3片(みじん切り)
鷹の爪 2本
白ワイン 30cc
黒胡椒 適量
１）お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）
２）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。
3)にんにくのいい香りがしてきたら、鷹の爪を加え炒め、白ワイン(タヴェルネッロ オルガニコ)を加える。
４）パスタを茹で始める。（アルデンテに）
５）アンチョビと茹で汁大さじ２を3)に入れ乳化させる。
６）パスタが茹で上がったら５）とよく和え、オリーブオイルをひと回しかけ お皿に盛りつけて出来上がり～♪
我が家のペペロンチーノとタヴェルネッロ オルガニコ めっちゃ合いますよー
フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト