こんばんは!
スパイスアンバサダーの今月のテーマは食卓で旅気分!楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー ヨーロッパ編
という事で、ホームパーティにぴったりな鶏のクリーム煮 バターライス添えを紹介します!
フランス🇫🇷料理教室で習った鶏のクリーム煮を簡単にアレンジして、パセリたっぷりのバターライスを添えました!
我が家の定番メニューですが、フランス🇫🇷料理教室で習ったので、我が家では「鶏のフランス風🇫🇷」と言っています!
ではレシピです!
鶏のクリーム煮 バターライスを添えて
【材料】
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1こ
人参 1本
セロリ 1本
白ワイン 60㏄
白だし 小さじ2
生クリーム 100㏄
塩 少々
GABANホワイトペパー 少々
米 2C
浄水 2 C
バター 20g
塩 小さじ1/2
GABANブラックペパー 少々
GABANパセリ たっぷり
【作り方】
1)鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎ・人参・セロリをFP(メタル)でみじん切りにする。米は研いで、同時進行で炊く。
2)中フライパンをIR8で加熱し、しっかり温まったら鶏肉を皮目から入れ、蓋をする。
4)蓋がカタカタしたら、IR2にして5分。塩とホワイトペパーで味を調え、出来上がり!