スパイスアンバサダー9月の投稿テーマは、「食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞」で、大好きなモロッコ🇲🇦風のさっぱり-さわやかなキャロットラペを作りました！
モロッコ風キャロットラペ
[材料] 2〜3人分
人参 1本(100g)
レモンコンフィの汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
GABANクミンパウダー 少々
GABANクミンシード 少々
(お好みで デーツ 適宜)
※レモンコンフィなければ、
レモン汁大さじ1＋塩 小さじ1/2
[作り方]
① FP(シュレッダー)で人参を千切りにする！
②ボウルにレモンコンフィの汁、オリーブオイル、GABANクミンパウダーを入れよく混ぜる。
③人参を加えてよく和え、GABANクミンシードを散らして出来上がりです
お好みでデーツを刻んで加えても美味しいですよ！
レーズンを入れたキャロットラペが好きなんですが、レーズン無くて、モロッコと言えばデーツ！なので、刻んでみたらバッチリでした！
※レモンコンフィの汁は昨年作った物を使いました
