さっぱりさわやか手作りサルシッチャ

9月のスパイスアンバサダー投稿テーマは「食卓で旅気分を楽しもう！暑さに負けない、世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞」です！

いつも冷凍庫に常備しているサルシッチャを手作りしました。

サルシッチャはWikipedia によると「イタリア語で食材を腸詰めにした料理である」となっていますが、腸のストック(乾燥)は前に習いに行って買ったのがありますが、ハードル上がるので、腸詰めはやめて、小さめに成形して焼こうと思います。

スパイスはお好みで色々楽しめます♪

ではレシピです！

さっぱり・さわやか手作りサルシッチャ

[材料]3〜4人分

豚コマ　400g

にんにく　1カケ

GABANクミン　小さじ1

GABANパプリカ　小さじ1

GABANナツメグ　小さじ1/2

GABANブラックペパー　小さじ1/2

塩　小さじ1

フレッシュローズマリー　適宜

(orドライローズマリー小さじ1)

[作り方]

1)FP(メタルブレード)にローズマリー以外を入れなめらかになるまて混ぜる。

2)ノンスティックフライパンに成形しながら並べ

ローズマリーをのせて

プレート170℃(中火)でコロコロしながら焼く。

マスタードをつけてどーぞ！！！

世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索