トマトとキノコのチーズリゾット

こんばんは〜！

途中まで書いて、下書きに入れて忘れていたレシピの投稿です！

福岡クッキングアンバサダーでモニターしているしめじを使って作ったトマトとキノコのチーズリゾットです！

簡単で美味しいですよ〜！

トマトとキノコのチーズリゾット

[材料]

米　　　　　　　　１Ｃ

玉ねぎ　　　　　　1/2こ

にんにく　　　　　１かけ

ベーコン　　　　　１００ｇ

しめじ　　　　　　 １Ｐ

マッシュルーム         3こ

浄水　　　　　　 　300cc

オリーブオイル   　 大さじ１

塩・胡椒　　　  　　少々

パスタソース　　　 200g

パルメザンチーズ　 大さじ2

[作り方]

1) 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンはざく切り、しめじは小房に手で割き、マッシュルームはスライス。

2) 中フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてIR5(弱め中火)にかける。香りがして来たら玉ねぎ、ベーコンを加え、米も加え炒める。きのこも加えて炒め、パスタソースと浄水を加え塩胡椒をし蓋をする。蓋がカタカタしたらIR3にし、10分。炊き上がったら、パルメザンチーズを加えよく混ぜて出来上がりです！

美味しいよ〜〜

博多しめじはイタリアンにもよくあいますね！