こんばんは～♪
前からレシピアップする！と言いつつ、レシピアップできてなかった甘酒のレシピです！
(写真は 今お気に入りの酢しょうが入り豆乳甘酒です）
甘酒は酒粕にお砂糖を混ぜて作るのと 米麹から作るのがありますが、後者なので、ノンアルコールです。
作り方も ポットで作ったり、炊飯器の保温機能を使って作ったり～と 色々あるようですが、なんと言ってもＱＣとＩＲで作るのが一番簡単だと思います！
では早速ですが、ＱＣ＋ＩＲで作るレシピです。
甘酒
【材料】
米 １・５Ｃ
浄水 ４・５Ｃ（９００ｃｃ）
米麹 ５００ｇ
【作り方】
１)まずお粥を作る。米を洗い３０分浸水、ＩＲ７でスタート、フタがカタカタしたらＩＲ２で２０分。
そのまま冷ます。（５０℃以下に冷ます）
２）米麹をほぐし、冷めたお粥に加えてよく混ぜる。ＩＲ保温５０℃で１２時間。（８時間位でもいいかも・・・）途中で１～２回混ぜてください。
これで出来上がり～♪ 薄めてどーぞ！ 保存は冷蔵か冷凍で！
酢しょうが入り豆乳甘酒は 甘酒大さじ３＋豆乳７０ｃｃ＋酢しょうが小さじ１です！
ロースイーツも甘酒で作れるので、色々試してみますね！