こんばんは～☆
毎年 今の時期に Ｎ恵さんから 酒粕を沢山頂きます。
昨夜た～くさん作って、２日間たらふく食べました～！！！
随分前に １度レシピアップしていますが、最近は白だしを使っているので、新しくレシピアップしますね～
ゴンママ風粕汁～♪
【材料】 ５～６人分
豚小間 １００ｇ （一口大）
浄水 １０００ｃｃ
大根 １０ｃｍ（約３ｃｍの短冊切り）
にんじん 1/2本（約３ｃｍの短冊切り）
ごぼう 1/4本（ササガキ）
うす揚げ １枚（油抜きし、３ｃｍの短冊切り）
こんにゃく 1/2枚（下ゆでし、３ｃｍの短冊切り）
鮭のアラ 適宜
酒粕 ２００ｇ
味噌 大さじ２
白だし 大さじ１
塩 小さじ１
青ネギ 適宜
【作り方】
１）お鍋を中火にかけ、豚肉を炒め、浄水を入れ、沸騰したら、大根～こんにゃくを加える。
２）もう一度沸騰したら弱火にし１０分くらい。（鮭を入れるなら材料が大体煮えてから入れる）
３）酒粕を入れ、味噌・塩・白だしを加え、少々煮込んで出来上がり～♪
昨日の晩ご飯は～
粕汁、ブリの照り焼き、白菜と水菜と鯖の煮物、おせちＣｏｏｋの残りの、菊花蕪と柿なます
そして今夜は～
先日の出張クックで、いただいた青菜（名前忘れた～）となめ茸の和え物
これもその時に頂いた菜の花で辛子和え
サラダ水菜とトマトもその時の頂き物～で、それと唐揚げ
で、２日目粕汁～
２日ともオカズだけでお腹いっぱい～！！！（ビール飲んだから、ご飯はパス～！）
２日間、よく野菜食べました～！！！
明日の夜は 久々外食～♪ 楽しみ～❤
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